Alcachofra Recheada

Receita publicada no volume 2 - Coleção Água na Boca*.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

Modo de preparo:

Coloque as alcachofras para cozinhar em uma panela grande com água, sal e azeite até a altura da metade delas.
Deixe as alcachofras cozinharem até que, ao puxar as folhas, estejam macias.
Escorra a água das alcachofras e, com delicadeza, coloque o recheio por cima delas.

Observações:

* Foto: Luna Garcia / Estúdio Gastronômico.