Ingredientes:
200 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
1 xícara (chá) de amendoim moído
2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
300 gramas de bolacha do tipo maisena
Amendoins para decorar

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar. 
Acrescente os demais ingredientes e bata até que fique tudo bem misturado. 
Em um refratário de vidro, coloque uma camada de bolacha e depois uma de creme (dependendo do tamanho, você poderá colocar mais uma camada de cada). 
Finalize decorando com um pouco de amendoim. 
Leve à geladeira.

* Receita e foto gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão.