Peneire os ingredientes secos (açúcar, farinha, fubá e fermento) em uma vasilha e em seguida misture o restante dos ingredientes.

Amasse bem com as mãos até que fique uma massa compacta.

Forre o fundo de uma assadeira com silpat (tapete culinário) ou então unte com manteiga e enfarinhe.

Faça bolinhas com a massa, arrume-as na assadeira e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 10 minutos. 


Dicas da chef:

1- Caso a massa fique muito seca, acrescente um pouco de água para hidratar.
2- A broa ainda sairá do forno um pouco mole, mas ao esfriar irá enrijecer.
3- Mas atenção: não deixe as broas esfriarem dentro do forno, pois ficarão duras demais.