Salada de Peito de Frango Defumado
Receita da Ceratti*.
- Ingredientes:
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Folhas de alface crespa (1 pé)
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1 cenoura
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½ beterraba
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½ pepino japonês
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½ rabanete
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100 gramas de peito de frango em tirinhas
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3 fatias de pão de forma com cereais
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1 colher (sopa) de manteiga
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Sal a gosto
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Mostarda, mel e suco de laranja
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- Modo de preparo:
- Corte a cenoura, a beterraba, o pepino e o peito de frango em tirinhas. Misture tudo.
- Corte o rabanete em fatias bem finas.
- Para fazer os croûtons, corte o pão de forma em cubinhos e salteie em uma frigideira com uma colher de manteiga e um pouco de sal até ficarem crocantes.
- Para o molho, basta misturar a mostarda, o mel e umas gotinhas de suco de laranja e acrescentar uma pitada de sal.
- Pronto: agora é só empratar tudo com as folhas de alface e servir com o molho.
- Observações:
* Receita e foto cedidas pela Ceratti para publicação no Portal do Mercadão.
