Processe o peito de frango e rale a abobrinha na parte mais grossa do ralador.

Misture os dois e acrescente o ovo e o queijo ralado até ficar uniforme.

Se ficar muito mole, acrescente um pouco mais mais queijo ou um pouco de farinha de rosca.

Forme bolinhas com mais ou menos 2 cm de diâmetro e passe-as na farinha de rosca.

Frite as almôndegas em uma frigideira com um fundinho de manteiga até que fiquem douradas.

Seque-as com papel toalha.

Sirva acompanhando fondue de queijo ou o molho de sua preferência.